Een warme winteravond

De klok is een uur teruggegaan en de zomer is voor 2020 definitief afgesloten. Toch breekt er nu ook weer een fijne periode aan, de tijd van de donkere dagen, sinterklaas en kerst. Wat ik van het najaar en de winter altijd zo fijn vind is de gezelligheid van het samenkomen en lekker eten met elkaar. Ik besef me terdege dat dit een heel vreemd jaar is in verband met Covid-19 en dat het samenkomen vanaf maart 2020 ook niet meer is wat het was (diepe zucht), maar we zullen het er even mee moeten doen. Het is belangrijk te zorgen dat dit virus onder controle komt!!!

Dat neemt natuurlijk niet weg dat een mens voeding nodig heeft, zowel voor het lichaam als de geest ?. In de winter vind ik het altijd heerlijk om een geturfde whisky te drinken, het geeft net een beetje extra. Aan het begin van dit jaar stuitte ik op Smokehead, die toen net een nieuwe release van de Sherry Bomb op de planken had staan. Deze is erg lekker, maar vandaag gaan we het hebben over de Rum Riot die wat later dit jaar werd uitgebracht. Smokehead is een whisky afkomstig van de Ian Macleod Distilleries. Ian Macleod is tevens eigenaar van Glengoyne Distillery en de merken Tamdhu, King Robert, Isle of Skye, Langs Rum en Edinburgh Gin. Smokehead werd in 2006 voor het eerst op de markt gebracht. In de jaren die volgden bracht Ian Macleod nog een aantal releases van Smokehead op de markt zoals: Extra Rare, High Voltage, Sherry Bomb, Rum Riot en sinds kort is ook de Rum Rebel te verkrijgen.

Op het moment dat er ergens Rum Cask achter staat trekt een label altijd meteen mijn aandacht. Wellicht komt het door mijn tropische achtergrond, maar ik ben erg dol op de subtiele smaken van Ananas, kokos en bananen in mijn drankjes. De Rum Riot combineert het beste van de klassieke Islay whisky-invloeden, zoals turf en rook, met dit van Caribische rum. Gesuikerde snoepjes, rook en as vullen elkaar op een interessante wijze aan in de geur. Tropische invloeden ontwikkelen zich bij elke slok, denk hierbij aan banaan, mango en vanille met een hint van bacon en rook. Langzaam komen ook de maritieme invloeden boven drijven. De afdronk van de Smokehead Rum Riot combineert zoetigheden met rook en fruit. ‘Oh Mi Gado’ zou mijn oma zaliger zeggen.

Toen ik vorige week zuurkool stamppot ging maken zag ik de ananas staan die ik eerder op de dag gekocht had en ineens kreeg ik een geweldige ingeving. Bacon met honing, ananas, zuurkool en rookworst, wat zou dit een fijne combinatie met de Rum Riot zijn!! Wanneer je op een gure dag wat verwarming zoekt is dit zeker een tropische verassing ?.

Ik zou zeggen: Give it a Go, the recipe is down below (klik op de foto).

Slàinthe Mhat en Njang Sweetie!